隨著牲畜屠宰設備發(fā)展一些單一化中、小型牲畜屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰，而那些集工、貿、農一體的牲畜加工企業(yè)卻以其旺盛的競爭優(yōu)勢占據(jù)了家禽加工行業(yè)的主導地位。

    企業(yè)的屠宰設備一般以下列三種方式配套：全套設備進口；局部關鍵設備進口；國內牲畜屠宰技術和設備有了較大的發(fā)展。

    屠宰生產線的配套設備，無論是技術性能和使用可靠性，還是制造質量都大大縮短了與進口設備的差異。國外牲畜加工發(fā)展的主要方向是高度自動化的基礎上，提高肉的品質。

    高度自動化基礎上， 大限度地提高產品的衛(wèi)生質量。實現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化。自動化水平低，產品質量不穩(wěn)定，制造精度低，使用可靠性差。操作及控制系統(tǒng)落后，三化水平低。2010至2015整治規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的規(guī)劃，支持規(guī)模化運用生產肉類產品的廠家，淘汰手工屠宰，扶持先進生產力的發(fā)展，淘汰落后產能。
    
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